교육

치과질환 치은염과 치주염을 필두로 종류도 많고 치료방법도 다양합니다. 그러나 병은 치료보다 예방이 우선입니다. 치과질환이라하여 예외이겠습니까? 치석제거와 치간칫솔 사용이 크게 어려운 일도 힘든 일도 아닙니다. 건강정보가 널려 있지만 내가 직접 실천하여 효과를 보고 있는 ..

폐렴구균 예방접종. 보건소에서 올(2013년 5월)부터 65세 이상에게 무료로 접종.. 올 5월 부터 보건소에서 폐렴구균 예방접종을 65세 이상에게 무료로 실시한다고 합니다. 지난 01월에 건강보험(국민건강보험 발간 월간지)에 두 가지 소식이 있었습니다. 하나는 5월부터 65세 이상에게 폐렴구..

몸의 18가지 신기한 비밀. 정말이지 우리 몸은 알수록 신기하다. 발에 쥐가 났을 때 코에 침을 바른다든가 딸꾹질은 혀를 30초 정도 당기면 멈춘다든가, 삼십 평생 몰랐던 몸의 메커니즘을 발견하는 즐거움이 쏠쏠하다. 굳이 민간요법이라 이름 붙이지는 않겠다. 이체제체(以體制體)라고나..

에스프레소 추출 순서 1. 포터 필터를 분리해서 마른 천으로 물기를 꼼꼼히 제거한다. 에스프레소 추출 1 2. 포터 필터 안에 커피 가루를 담는다(도징). 에스프레소 추출 2 3. 커피의 양을 맞춘다. 에스프레소 추출 3 4. 커피를 누르고(1차 탬핑) 탬퍼의 손잡이 부분으로 포터 필터의 가장자리 ..

에스프레소 추출에서 미분에 대한 흥미진진한 기사가 있어 나눠볼까합니다. 미분(Fine)은 분쇄에서 필연적으로 생성되는 파편들인 동시에, 텍스쳐를 포함한 커피의 바디와 커피의 맛에 상당부분 큰 영향을 끼치는 요소들이며, 일반적으로 커피의 추출 상황에서 과다추출에 대한 혐의?를 ..

룽고 vs 리스트레또 🔸�에스프레소를 좋아하는 분들에게 질문 !🔸�룽고와 리스트레소 중어떤 타입의 에스프레소를 좋아하시나요?🔸�우선 리스트레또와 룽고에 대해알아보겠습니다.🔹�리스트레또 Ristretto는보다 짧게 뽑아낸 에스프레소입니다.보통 ..

커피인들이 선호하는 커피 여덟번째 이야기 아프리카 케냐 '케냐커피'하면 믿고 마시게 됩니다 !와인과 같은 향미,묵직한 바디감과 과일의 달콤함이절묘한 조화를 이루는 전 세계인이 사랑하는 커피입니다. 1,500m 이상의 고산 지대,좋은 토양과 환경에서맛있는 커피가 재배되는 것은 기..

🔸�마일드 커피의 대명사!콜롬비아 커피 !🔸�부드러운 바디감과 과하지 않으며 맑은 산미,산뜻한 과일향으로 생동감이 함께하며 초콜레티함과 고소함 등균형 잡힌 부드러움이 특징적입니다. 🔸�은은하고 부드러운 커피를 선호하는우리나라 사람들에게인기..

도전 ~!! 라떼아트 : 슈퍼문에서 온 토끼 -by커피노마드 추석 잘 보내고 계신가요 ^^ ?오늘, 추석 밤에 슈퍼문이 뜬다고 합니다 💕�오늘 뜨는 달은올해의 보름달 중에 가장 크다고 하는데요,서울을 기준으로 27일 오후 5시50분에 볼 수 있다고 합니다 !!슈퍼문은 크기가 매우 크게 보..

라떼아트 중 하나인 에칭은 끝이 뾰족한 도구를 이용해 커피 위에 그림을 그리는 기술입니다. 보통 초코소스나 카라멜소스를 커피표면에 올린 후 끝이 뾰족한 도구로 모양을 만들거나 하얀 우유거품을 스푼으로 떠서 동그랗게 혹은 길쭉하게 올린 후도구로 모양을 만들어 줍니다. 요즘..