룽고 vs 리스트레또
?에스프레소를 좋아하는 분들에게 질문 !
?룽고와 리스트레소 중
어떤 타입의 에스프레소를 좋아하시나요?
?우선 리스트레또와 룽고에 대해
알아보겠습니다.
?리스트레또 Ristretto는
보다 짧게 뽑아낸 에스프레소입니다.
보통 에스프레소는 커피가 가지고 있는
성분 중 가장 밸런스가 좋을 시기까지
충분히 추출해줍니다.
하지만 리스트레또는
커피가 가지고 있는 초반 성분만을
짧게 , 적은 양을 추출하지만
아주 강렬한 맛을 자랑합니다.
?룽고 Lungo는
보다 길게 뽑아낸 에스프레소입니다.
리스트레또와는 반대로
좀 더 길게 추출하여
커피의 후반 맛 성분을 추출합니다.
쓴맛과 잡맛이 많이 추출 될 수 있지만
에스프레소 보다 자극적인 맛이 덜하며
진하지만 부드럽게 마실 수 있습니다.
?이처럼 에스프레소도
좋아하는 성향에 따라 다양하게
즐길 수 있습니다
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