[두뇌발달음식/브레인푸드]머리좋아지는음식_참깨
아이의 끈기를 길러주기 위해서는 음식 못지 않게 식습관을 점검하는 것이 필요합니다.
노트에 평소 아이가 자주 찾고 좋아하는 음식들을 생각나는 대로 쭉 나열 해 봅니다.
책을 끝까지 읽지 못하거나 어떤 한 가지 일에 끝까지 몰두 하지 못하는 아이들은 대부분 음식을 골고루 먹지 않고 좋아하는 몇 가지 음식만 집중해서 먹는 경향이 있습니다.
또한 자연식보다는 정크푸드를 좋아합니다. 간식을 먹을 때도 천연 과일주스나 우유보다는 탄산음료를 선호하고 이런 나쁜 식습관은 성격을 급하게 만들고 이후 뇌혈류의 흐름을 탁하게 만드는 원인이 됩니다.
한가지 일을 끈기 있게 잘 해 나갈 수 있게 도와주는 대표적인 음식으로는 참깨가 있습니ㅏㄷ.
예로부터 참깨를 오래 먹으면오장이 맑아지면서 머리가 좋아 진다고 전해내려 왔습니다.
선조들은 참깨를 찧어 반죽해 환약으로 만들어 놓고 과거 시험을 앞둔 아들에게 틈틈이 먹이곤 했는데, 그 참깨환을 이름하여 '정신환'이라고 불렀습니다.
참깨에는 뇌세포를 활발하게 하는 불포화지방산이 풍부할 뿐만 아니라 칼슘 함량이 많아서 불안한 정서를 안정 시키는 효과 가 있습니다.
그외 참깨의 효능은 다음과 같습니다.
1. 두피에 영양 주어 흰머리.탈모예방
머리카락이 세거나 빠지는 것을 막아주고,탄력과 윤기를 주며 탈모도 예방합니다.
2. 풍부한 레시틴으로 기억력. 집중력 증대
뇌를 맑고 신선하게 만들어 기억력.집중력을 증대 시켜줍니다.
3. 풍부한 비타민B로 효과적인 백내장 치료
비타민B가 풍부하게 함유되어 있어 신과간의 신진대사를 활발하게 해주는 기능이 있어 눈의 피로를 풀어주며 잦은 충혈 및 백내장 치료에도 많은 도움이 됩니다.
4. 풍부한 비타민E 로 기미. 피부노화 방지
섬유질과 칼슘 성분이 풍부해 피부노화 방지와 변비 치료에 효과적입니다.
5. 균형있는 칼슘으로 빈형. 골다공증 예방
폐경기 여성의 골다공증 예방에 좋으며 철분이 많아 빈혈에 효과적입니다.
6. 불포화 지방산으로 신진대사 원활
혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮푸며 혈액을 부드럽게해 신진대사를 원활하게 해줍니다.
7. 안토시아닌 색소에 의한 당뇨병 치료
안토시아닌이 풍부한 검은깨는 활성산소를 중화시키는 항산화작용으로 발병을 막아줍니다.
8. 항산화 작용에 의한 각종 질병 예방
항산화 작용으로 각종 질병과 암 예방,콜레스테롤 저하,면역력 향사,노화지연등의 효과를 볼 수 있습니다.
9. 노폐물 배설로 위장병. 간 기능 개선
유해물질을 몸 밖으로 배설하는 작용을 하여 간 기능을 돕고, 트립토판을 많이 함유하고 있어 위장병을 치료하고 정신건강에 도움을 줍니다.
10. 혈액 순환 촉진에 의한 자양강장
지방질이 풍부하고 혈액순환을 촉진해 신장 기능을 강하게 하며 피로회복에도 탁월합니다.
11. 필수 아미노산이 어린이의 성장촉진
필수 아미노산 성분은 뇌를 구성하고 활동을 돕기 때문에 유아나 어린이 성장에 효과적입니다.
12. 피부 건조증. 아토피 질환에 효과
식물성 기름은 피부건조는 물론 아토피 치료에 좋은 비타민E 의 공급원이며, 음식으로 섭취 했을때 피부를 건강하고 촉촉하게 하여 건조증이 완화되고 가려움이 점차 줄어드는 효과를 볼 수 있습니다.
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