굶지 않고 먹으면서 살빼는
김치 다이어트
제대로 알고 시작하자!
김치 다이어트가 뭘까? 김치를 주 메뉴로 하는 식단을 구성해 꼬박꼬박 식사를 하면서 운동요법을 병행하는 다이어트다. 하루 세 끼를 꼬박꼬박 챙겨 먹지만 일정한 칼로리를 벗어나지 않으며 김치 속에 들어 있는 지방 연소 성분들이 활발하게 작용해 살이 쏙쏙 빠지는 것.
식단은 밥과 김치, 김을 기본으로 식사 때마다 배추김치, 총각김치, 깻잎김치, 물김치, 백김치, 열무김치 등 다양한 김치를 먹으면 된다. 주의할 점은 식사량. 밥은 기본으로 2/3공기를 넘지 않도록 해야 하고 쌀 밥보다는 잡곡밥이나 현미밥, 흑미밥이 좋다.
무엇보다도 꾸준한 습관을 들이고 인내심을 키워야 한다. 단시간 내에 효과가 나타나지 않고 최소한 2개월 정도는 지나야 효과가 서서히 나타나기 때문. 가벼운 조깅이나 스트레칭 등의 운동도 함께 하는 게 좋다. 특별히 몸이 허약한 체질은 의사의 상담을 받거나 한약을 함께 복용한다.
다이어트가 되는 이유는 이것!
살을 쏙쏙 빼주는 김치의 알짜 성분
★배추
배추 속에 함유되어 있는 ‘사이트스테롤 ’이라는 성분이 혈액 속의 콜레스테롤과 몸 안의 지방을 없애주기 때문에 다이어트에 효과적. 더구나 배추에는 비타민 c가 풍부하게 들어 있어 피부 미용에도 그만이다. 김치뿐만 아니라 익히지 않은 배추를 쌈으로 싸서 먹어도 다이어트에 도움이 된다.
★젓갈
김치를 발효시키는 데 절대적인 역할을 하는 젓갈. 이 젓갈로 인해 배추가 발효되면서 유산균이 다량으로 만들어진다. 보통 잘 익은 김치에는 1g 속에 8억 개가 넘는 유산균이 있는데 장운동을 활발하게 해 배변이 쉬워지도록 한다. 바로 다이어트를 도와주는 요소이기도 하다. 또 칼슘과 철 등의 영양성분을 많이 함유하고 있어 지방을 연소시키는 데 큰 역할을 한다.
★마늘
몸의 신진대사를 높여서 심장의 심박수를 늘리고 피부 혈관을 넓혀 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있다. 활발해진 신진대사는 지방을 효과적으로 연소시키기 때문에 다이어트에 도움이 된다. 또 혈액이 활발하게 움직이므로 피부도 깨끗하고 보송 보송해진다.
★고춧가루
일본인들도 열광하는 고춧가루는 다이어트의 직접적인 원인이 된다. 고춧가루에 많이 함유되어 있는 ‘캡사이신 ’이라는 성분이 몸의 대사기능을 높여서 지방이 축적되는 것을 막고 이미 축적된 지방을 연소시킨다. 게다가 매운 김치는 먹으면 땀이 나는데 땀이 날수록 몸 안의 축적된 지방이 없어진다. 또 하나. 비타민 c도 풍부하게 함유되어 있어 피부도 좋아진다.
★생강
마늘과 마찬가지로 몸의 신진대사를 높여서 지방을 연소시킨다. 특히 생강에 함유되어 있는 ‘진저롤 ’과 ‘생강오일 ’이라는 매운 성분은 혈액의 활동을 활발하게 해 지방을 없애줄 뿐만 아니라 피부도 좋아지게 한다. 비만 유형 중 체지방의 비율이 높은 사람은 특히 마늘과 생강이 많이 함유된 김치 같은 식품을 많이 먹을수록 다이어트에 도움이 된다.
열이 많은 사람, 몸이 차가운 사람 …
체질에 따라 맞는 김치 고르기
몸이 차가운 편이에요!
→매운 양념이 들어간 배추김치 배추김치에는 배추의 찬 성질을 없애는 고추나 생강, 마늘이 많이 들어가 있어 몸이 차가운 체질에 적당하다. 배추김치를 그대로 먹거나 물에 씻어서 샐러드, 김치말이 등 여러 가지 요리를 만들어 먹는 것도 좋다. 변비가 심한 사람에게는 좋지 않으므로 피한다.
열이 많아요!
→물김치와 무김치 물김치의 국물에 많이 들어 있는 유산균과 젓갈은 몸의 열을 식혀주기 때문에 열이 많은 사람에게 좋다. 입맛이 없는 아침이나 매운 음식을 싫어하는 사람의 다이어트 식단에 주 메뉴가 되기도 한다. 무김치는 음식이 잘 소화되도록 도와주기 때문에 변비에 탁월한 효능이 있다. 오래된 변비에 의한 비만형은 무김치를 즐겨 먹도록 하자.
더운 여름에 쉽게 지쳐요!
→백김치와 열무김치 햇빛 아래에 1시간만 서 있어도 기운이 빠지거나 몸이 뜨거운 사람은 차가운 성질의 김치를 먹는 게 좋다. 백김치는 찬 배추가 몸의 열을 식혀주기 때문에 더운 여름철에 즐겨먹으면 좋은 음식. 백김치로 쌈을 만들어 먹거나 여러 가지 야채와 곁들여서 먹으면 좋다. 젓갈이 많이 들어간 열무김치도 차가운 성분을 함유하고 있어 적당하다. 열무 물김치로 만들어 식단의 메인 메뉴로 하면 더운 여름에 특히 좋다. 단 생강은 재료에서 빼는게 좋다.
김치 다이어트 식단이 궁금해!
식단의 포인트는? 두 가지 식단을 월,수,금과 화,목,토요일로 나눠서 교대로 실시하고 반찬은 양껏 먹어도 된다. 밥을 먹고 나서도 허전함을 느낀다면 간단하게 우유 한잔이나 오이, 토마토 1개 정도를 먹어준다. 김치는 먹고 싶은 종류를 정해서 변경해도 무방하다.
★꼭 지키자!김치 다이어트 일주일 식단표
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아침 |
점심 |
저녁 |
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월 수 금 |
잡곡밥 1/3공기
김, 배추김치, 콩자반
 
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잡곡밥 2/3공기
김, 깻잎김치, 멸치조림
(또는 잡곡밥 2/3공기 콩나물 김칫국 스크램블드 에그, 두부조림)
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잡곡밥 1/3공기
김, 열무김치, 다시마 쌈
(또는 보리밥 2/3공기 김, 가지나물, 갓김치)
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화 목 토 |
현미밥 1/3공기
김, 물김치
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쌀밥 2/3공기
김, 오이김치
(또는 현미밥 2/3공기 김칫국, 도라지 오이생채, 오이김치)
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현미밥 1/3공기
김, 총각김치, 두부조림
(또는 흑미밥 2/3공기 두부김치, 미나리 나물, 총각김치)
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김치로 만든 초간단 다이어트 요리 3
다이어트는 물론 맛도 일품!
김치 샐러드
재료는?
포기김치 1/4포기, 깻잎 4장, 양상추 2장, 참치 50g, 청홍피망 1/4개씩
땅콩소스(땅콩버터 1큰술, 식초 1/2큰술, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 겨자 1/3작은술)
만들어볼까요?
1 포기김치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜주고, 참치는 소금물에 1분 정도 담가둔 다음 1cm 두께로 잘라준다.
2 피망을 0.5cm 두께로 채썬다. 그런 다음 포기김치를 펴서 그 위에 깻잎 ,양상추, 참치 ,채썬 피망을 올려놓고 돌돌 말아준다.
3 먹기 좋도록 상추나 깻잎 등을 접시에 담은 다음 ②를 올려놓고 땅콩소스를 뿌린다.
아침식사 대용으로 그만!
김치 콘소메
재료는?
김치 300g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 셀러리 1/4대, 올리브오일 1/2큰술, 콘소메용 육수 큐브 1개(일반 육수로 대신해도 된다), 물 6컵, 후춧가루 1/2작 은술, 소금 약간
만들어볼까요?
1 육수용 큐브는 물에 넣어 잘 녹이고, 김치는 깨끗이 씻어 꼭 짜준다.
2 양파, 당근, 셀러리를 1cm 간격으로 썬 다음 팬에 올리브오일을 두르고 2~3분 동안 볶아준다.
3 ②에 육수를 붓고 끓으면 잘게 썬 김치를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다.
칼로리가 거의 없다!
열무김치 곤약말이
재료는?
열무김치 300g, 곤약 100g, 오이 1/2개, 청피망 1/3개, 통깨 약간 간장소스(간장식초 1큰술씩, 물 1/2큰 술, 설탕 1/2작은술, 겨자 약간) 재료는?
만들어볼까요?
1 열무김치는 깨끗이 씻은 다음 꼭 짜준다.
2 곤약은 끓는 물에 살짝 데친 다음(곤약 특유의 냄새를 없앨 수 있다.)0.4cm 두께로 채썬다. 오이와 피망도 채썬다.
3 채썬 야채와 열무김치를 곤약으로 돌돌 말아주면 완성! 마지막으로 간장소스를 살짝 뿌려준다.
==> 단기간에는 실시 가능하나 장시간 할경우 요요현상이 옵니다